ผู้แต่ง:นางสาวจุฑามาศ ทันตะละ, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ผศ.ดร.พรชัย ราชตนะพันธุ์, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:จุฑามาศ ทันตะละ, ฐิติมา สุขมาก, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ดร.กาญจนา ธรรมนู, ผศ.ดร.พรชัย ราชตนะพันธุ์, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อภิตา บุญศิริ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิลาวัลย์ คำปวน, ผศ.ดร.พรชัย ราชตนะพันธุ์, ผศ.ดร.อนงค์นาฏ สมหวังธนโรจน์, อ.ดร.นภาวรรณ โฆษิตเรืองชัย
แหล่งทุน:ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Carbohydrate and Microstructure
Resume
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร